素食 營養
素食者如何補充蛋白質?·發酵類豆製品:納豆、豆豉、味噌·堅果:堅果中又以南瓜子、開心果、腰果的蛋白質含量最高·部分蔬菜:花椰菜、菠菜、蘆筍、馬鈴薯及玉米也 ...,台灣素食營養學會是由一群對素食有興趣或本身吃素的營養師,醫師等專業醫療人員,以及從事營養醫...
素食者應該如何補充缺乏的營養素
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如何在素食中找回丟失的營養成分呢?以下介紹素食者容易缺乏之營養素及替代食品,讓素食者盡量達到營養均衡。一、缺乏維生素B12建議:用深綠色蔬菜+黃豆替代維生素 ...
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